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食品包装用除氧剂检验检疫及监管不容忽视

除氧剂又叫吸氧剂、脱氧剂，在食品加工中应用广泛。据统计，糕点甜食应用比率国内新能源汽车产量到达79.4万辆为45％，畜产、水产品和农产品的加工食品应用比率为30％，茶叶和咖啡等15％，包括健康食品等其他食品为10％，特别是在出口花生及其制品等大宗农产品中的应用率高达95%以上。但由于除氧剂在国际国内缺乏性能、安全卫生评价方法和检验检疫标准，对其加工企业缺乏规范和监管，显影液致使食品包装用除氧剂使用过程中存在质量及安全卫生隐患。

加强检验检疫及监管的必要性和紧迫性

缺乏性能、安全卫生评价方法和检验检疫标准。目前，国内外没有发现食品包装用除氧剂安全卫生评价方法、国家检验标准，也没有食品包装用除氧剂的性能评价方法。生产企业所采用的标准，多为企业自行制订。

国外对食品包装用除氧剂要求越来越高。调查发现，目前有些国家要求我国检验检疫机构对出口包装用除氧剂出具检验证书，有些国家拒频繁应用装备做拉伸破断实验可能招致局部紧固件松动绝在进口货物中使用除氧剂，还有些国家因使用除氧剂的包装物破损污染货物而提出退货和索赔，从而影响了我国食品、农产品出口。

国内对食品包装用除氧剂加工企业缺乏规范和监管。国内食品包装用除氧剂加工企业存在规模小加工工艺简单、卫生条件及安全卫生意识差等特点，个别企业存在以次充好、偷工减料、夸大功能等问题。

食品生产加工企业对食品包装用除氧剂使用存在质量及安全卫生隐患。经调查，除氧剂“使用说明书”中介绍脱氧能力的品牌仅占10%，按照脱氧能力和脱氧容积计算使用量的仅占5%，多数企业凭经验来决定脱氧剂的使用量，增大了脱氧失败率。调查显示：出口花生及其制品等农产品在运抵目的地后，包装脱氧失败率超过１５％，造成货物品质和卫生指标的变化。另外，个别企业通过增加除氧剂使用量来减少装货量来非法牟利。

加强除氧剂检验检疫及监管的建议

规范除氧剂生产企业的监管。一是必须办理卫生行政部门签发的食品卫生许可证，为其提供安全卫生保障。二是必须有质量技术监督部门批准的企业标准，为其提供质量保障。三是将其纳入出口食品包装检验检疫管理体系，用检验检疫管理体系来规范除氧剂的生产和加工。

加强食品加工塑胶地板企业的使用监管。进出口食品企业属于检验检疫部门监督管理的范围，要求企业提供除氧剂来源、性能指标、安全卫生指标、附有相关的证明文件等。企业应做好记录，使除氧剂的管理和使用制度化、规范化、科学化。

加快制订评价方法和相关检验标准的进程。检验检疫部门应加大对食品包装用除氧剂性能、安全、卫生状况的分析研究力度，制订安全卫生评价方法和国家活套法兰标准或行业标准，以保障进口食品卫生安全，促进我国食品及农产品的出口。

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